豪快！二大焼き魚が登場｜ぶりかま焼き＆大判縞ほっけ焼き
2026年10月03日 19:34
居食亭ほうせい丸に、食べ応え満点の「二大焼き魚」が登場しました！
今回ご用意したのは、脂の旨みを存分に楽しめる「ぶりかま焼き」と、約450gの大判サイズを豪快に焼き上げる「縞ほっけ焼き」です。
どちらも表面は香ばしく、身はふっくら。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供や、ご家族・ご友人との取り分けにもおすすめです。
焼き魚がお好きな方は、ぜひ二つの味わいを食べ比べてみてください。
脂の旨みがたっぷり「ぶりかま焼き」
ぶりのなかでも、特に脂がのっている部位として知られている「かま」。
骨のまわりには旨みの濃い身がついており、焼き上げることで脂がじんわりと溶け出します。
箸を入れると、香ばしく焼けた表面の内側から、しっとりとやわらかな身が現れます。噛むほどに広がる濃厚な旨みと脂の甘みは、ぶりかまならではのおいしさです。
大根おろしとレモンを添えてご提供しますので、最初はそのまま、途中から大根おろしやレモンと一緒に、さっぱりとお召し上がりください。
ぶりかま焼き〈単品〉
1,780円（税込1,958円）
お酒のお供や、ご家族・ご友人との取り分けにおすすめです。
ぶりかま焼き定食
2,180円（税込2,398円）
ご飯・味噌汁・小鉢・漬物が付いた、ボリュームたっぷりの定食です。
脂ののったぶりかまと温かいご飯の組み合わせを、心ゆくまでお楽しみいただけます。
ふっくら肉厚「大判縞ほっけ焼き」
もう一つのおすすめは、原料時で約450gもある頭なしの「大判縞ほっけ焼き」です。
一般的なほっけと比べて身に厚みがあり、縞ほっけならではの豊かな脂のりを楽しめます。
表面を香ばしく仕上げることで、皮目には食欲をそそる焼き色がつき、身はふっくらとジューシーに。ほどよい塩味と脂の甘みが、ご飯にもお酒にもよく合います。
一尾丸ごとの豪快な盛り付けですので、焼き魚をたっぷり召し上がりたい方にはもちろん、2～3名様で取り分ける一品としてもおすすめです。
大判縞ほっけ焼き〈単品〉
1,780円（税込1,958円）
お酒のお供や、もう一品追加したいとき、ご家族での取り分けにもおすすめです。
大判縞ほっけ焼き定食
2,180円（税込2,398円）
ご飯・味噌汁・小鉢・漬物付き。
約450gの大判縞ほっけを丸ごと楽しめる、食べ応えのある焼き魚定食です。
ぶりかまと縞ほっけ、どちらがおすすめ？
脂の濃厚な旨みや、骨のまわりのやわらかな身を楽しみたい方には「ぶりかま焼き」がおすすめです。
肉厚でふっくらとした身と、ほどよい塩味をたっぷり味わいたい方には「大判縞ほっけ焼き」がおすすめです。
それぞれに違ったおいしさがあるため、初めてのお客様はもちろん、次回のご来店で別の一品をお試しいただくのもおすすめです。
ご家族やご友人とご来店の際には、二品を注文して食べ比べるのもお楽しみいただけます。
丁寧に仕込み、香ばしく仕上げてご提供します
ぶりかまと縞ほっけは、身の水分と旨みをできるだけ逃がさないよう、あらかじめ丁寧に仕込みを行っています。
ご注文後に表面を香ばしく仕上げ、できるだけお待たせすることなく、温かくおいしい状態でご提供いたします。
魚は自然のものですので、大きさや身の厚さ、脂のりには多少の個体差がございます。あらかじめご了承ください。
ご飯にも、お酒にも合う豪快な焼き魚
焼き魚は、昼のお食事にも夜の一品料理にもおすすめです。
定食でしっかり召し上がるのはもちろん、単品で注文してビールや日本酒と一緒に味わったり、ご家族やお仲間で取り分けたりと、さまざまな楽しみ方ができます。
新潟東港近くの居食亭ほうせい丸で、香ばしく仕上げた「ぶりかま焼き」と「大判縞ほっけ焼き」を、ぜひお楽しみください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております
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居食亭ほうせい丸
〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4
（新々バイバス東港ICすぐ横）
TEL 025-386-3587 FAX 025-386-3738
URL.: https://hoseimaru.net/
【営業時間】
▶ランチ AM11:00～PM2:30（LO.PM2:00）
▶ディナーPM5:00～PM9:00 (LO.PM8:30）
▶定休日：水曜日＋第2火曜日
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