脂のり抜群！約450gの「大判縞ほっけ焼き」が新登場
2026年09月26日 13:56
居食亭ほうせい丸に、脂のりの良い「大判縞ほっけ焼き」が新しく登場します！
今回ご用意するのは、原料時で約450gもある頭なしの大判縞ほっけです。
ふっくらとした厚みのある身と、縞ほっけならではの脂のり。焼き上げることで皮目は香ばしく、身はやわらかくジューシーに仕上がります。
焼きたての香りと、口の中に広がる濃厚な旨みを、ぜひご堪能ください。
お好みに合わせて「半身」と「一尾」をご用意
大判縞ほっけ焼きは、お食事の量やご利用人数に合わせて、「半身」と「一尾」の2種類からお選びいただけます。
「一人でちょうどよく食べたい」というお客様には半身がおすすめです。
ボリュームたっぷり楽しみたい方や、ご家族・ご友人と取り分けたい方には、約450gの縞ほっけを丸ごと焼き上げる一尾がおすすめです。
脂のり大判縞ほっけ焼き〈半身〉
980円（税込1,078円）
お酒のお供や、もう一品追加したいときにもおすすめです。
大判縞ほっけの半身を、表面は香ばしく、身はふっくらと焼き上げます。
脂のり大判縞ほっけ焼き〈一尾〉
1,780円（税込1,958円）
原料時約450gの大判縞ほっけを、豪快に丸ごと焼き上げます。
2～3名様での取り分けにもおすすめです。ご家族でのお食事や、仲間とのお集まり、夜の一品料理としてもお楽しみいただけます。
大判縞ほっけ焼き定食〈半身〉
1,380円（税込1,518円）
平日の昼食や、お一人様でのお食事におすすめの半身定食です。
脂のりの良い大型縞ほっけを、ふっくら香ばしく焼き上げてご提供します。
大判縞ほっけ焼き定食〈一尾〉
2,180円（税込2,365円）
約450gの大型縞ほっけを丸ごと一枚楽しめる、ボリューム満点の定食です。
「焼き魚をお腹いっぱい食べたい」という方はもちろん、お二人で取り分けてお召し上がりいただくのもおすすめです。
大判だからこそ味わえる、肉厚な身と脂の旨み
縞ほっけは、脂のりが良く、身離れの良い魚です。
なかでも今回使用する大判サイズは、身に厚みがあり、焼き上げてもふっくらとした食感を楽しめます。
箸を入れると、香ばしく焼けた表面の内側から、しっとりとした身が現れます。噛むほどに広がる脂の甘みと、ほどよい塩味は、ご飯にもお酒にもよく合います。
焼き魚がお好きな方には、ぜひ一度召し上がっていただきたい一品です。
香ばしく仕上げて、できたてをすばやくご提供
大判縞ほっけは、身の水分と旨みを逃がさないよう、あらかじめふっくらと丁寧に火入れしています。ご注文後に強火で表面を香ばしく仕上げ、温かくおいしい状態でご提供いたします。
丁寧な仕込みにより、できるだけお待たせすることなく、脂のりの良さとふっくらとした身をお楽しみいただけます。
なお、魚は自然のものですので、大きさや身の厚さには多少の個体差がございます。
新潟東港近くの居食亭ほうせい丸で、脂のり抜群の大判縞ほっけをお楽しみください。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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居食亭ほうせい丸
〒957-0127
新潟県北蒲原郡聖籠町藤寄2321－4
（新々バイバス東港ICすぐ横）
TEL 025-386-3587 FAX 025-386-3738
URL.: https://hoseimaru.net/
【営業時間】
▶ランチ AM11:00～PM2:30（LO.PM2:00）
▶ディナーPM5:00～PM9:00 (LO.PM8:30）
▶定休日：水曜日＋第2火曜日
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